Sankt Martin und das Teilen: Eine alte Idee für eine neue Gastronomie

Anfang November wird es früh dunkel. Und dann, an einem Abend rund um Sankt Martin am 11.11., sind sie wieder unterwegs: Kinder mit Papierlaternen, manche liebevoll gebastelt, manche nach dem ersten Windstoß schon ein wenig schief. Vorne reitet ein Mann im roten Mantel, dahinter singen Eltern „Ich geh mit meiner Laterne“ und merken spätestens bei der zweiten Strophe, dass sie den Text nur noch halb kennen. Am Ende warten ein...

Mehr lesen
Papierhalme: weniger grün als gedacht. Was eine Studie aus Südkorea zeigt

Als im Juli 2021 der Plastikhalm aus Europas Bars verschwand,...

Mehr lesen
Mikroplastik im Glas: was die Forschung über Getränke sagt

Ein Gast bestellt ein stilles Wasser, Sie servieren es in...

Mehr lesen
Allergiker an der Bar: was Gäste fragen, bevor sie bestellen

Ein Gast mit Zöliakie setzt sich an Ihre Bar, wirft...

Mehr lesen
Kreative Halloween-Deko mit NaturStrohhalme: Haben Sie schon daran gedacht?

Halloween ist für viele Bars und Restaurants der Moment im...

Mehr lesen
Federweißer, Kürbis, Apfel: die Herbstkarte 2026

Die Abende werden kühler, die Gäste tauschen Aperol gegen etwas...

Mehr lesen
Eine kurze Geschichte des Trinkhalms, bis hin zum natürlichen Strohhalm

Es gibt Wörter, die verraten ihre eigene Herkunft, und „Strohhalm“...

Mehr lesen
57 % Tapioka, 42 % Pfeilwurz: was steckt eigentlich im Halm?

Es gibt eine Frage, die uns fast jeder Einkäufer stellt,...

Mehr lesen
Weltkindertag am 20. September: Trinkhalme für die jüngsten Gäste

Am 20. September dreht sich in vielen Städten alles um...

Mehr lesen
Oktoberfest und Volksfest-Saison: Getränkeausgabe ohne Plastik

Ab Mitte September wird es eng in den Zelten und...

Mehr lesen
Einwegprodukte und der Preis, den Sie nicht auf der Rechnung sehen

Ein Karton Einwegbecher kostet ein paar Euro. Die Rechnung ist...

Mehr lesen
Papierstrohhalm oder NaturStrohhalme: was in der Praxis zählt

Seit dem EU-Verbot von Einweg-Plastikhalmen haben Betriebe die Wahl zwischen...

Mehr lesen
Sommerhochzeiten: schöne Bilder am Tag, kein Müllberg am Morgen danach

Halb sieben an einem Samstag im Juli. Die Sonne steht...

Mehr lesen
Bubble-Tea-Strohhalme: welche Größe Cafés wirklich brauchen (Ø8 oder Ø12?)

Ø8 oder Ø12? Welche Strohhalm-Größe Cafés für Bubble Tea, Milchtee...

Mehr lesen
Terrassen-Saison bei Hitzewelle: das richtige Getränk-Zubehör

Hitzesommer, volle Terrassen: Welches Getränk-Zubehör bei extremer Hitze wirklich hält...

Mehr lesen